اربا دوشاب که ماده اولیه اش ( خرمالوی جنگلی ) است فرآیند فرآوری و پخت آن سنتی دیرینه و کار گروهی در استان گیلان است.
میوه اربه یا خرمندی در جنگل های گیلان و مازندران به صورت وحشی و خودرو می روید.
خواص شیره خرمالو (دوشاب)
ویژگی‌ها و خواص غذایی شیره خرمالو (دوشاب)
شیره خرمالو (دوشاب) همان خواص خرمالو را دارد. حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن در وعده‌ی صبحانه باعث فعال شدن سلول‌های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی
در افراد می‌شود.
شیره خرمالو، تسکین دهنده‌ی دردهای رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی هستند.
از شیره خرمالو میتوان به جای شکر در پختن حلوا استفاده می‌کنند.
همچنین خوردن «شیر برنج با شیره»، «برف با شیره»، «شیر با شیره» و «ارده با شیره» در زمستان , از عادات غذایی مرسوم مردمان بسیاری از شهرها است.
شیره خرمالو (دوشاب) منبعی سرشار از پتاسیم و منیزیم است که با فشارخون بالا مقابله می‌کنند.
خرید شیره خرمالوی جنگلی
به علاوه میزان سدیم – که در افزایش فشار خون نقش دارد – در خرمالو بسیار کم است، به همین دلیل مصرف خرمالو برای افراد مبتلا به فشارخونی می‌تواند مفید باشد.
در ۱۰۰ گرم خرمالو ۱۶۰ میلی گرم پتاسیم وجود دارد. از این رو توصیه می‌کنیم اگر دچار بیماری‌های قلبی عروقی هستید و یا فشار خون تان بالاست شیره خرمالو (دوشاب) را فراموش نکنید.
البته خرمالو میوه ای شیرین است و لازم است به قند موجود در آن توجه داشته باشید.
خرمالو به عنوان یکی از منابع غذایی پتاسیم در سلامتی قلب و عروق تاثیر بسیاری دارد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
تاثیر مصرف خرمالو در پیشگری از سرطان
خواص شیره خرمالو (دوشاب) برای چشم و تقویت بینایی
ماسک خرمالو به عنوان مرطوب کننده طبیعی پوست
قیمت شیره خرمالوی جنگلی
شیره خرمالو جنگلی (دوشاب)
برای خرید دوشاب محلی و ارگانیک میتوانید سفارشات خود را در سازهای نیم کیلویی به لاتر سفارش دهید و با بسته بندی عالی درب منزل تحویل بگیرید.
شیوه نگهداری: در دمای خنک و معمولی
مناسب برای: برای همه سنین
سایر توضیحات: شیره انگور ارگانیک : درمان کم خونی, تقویت عمومی بدن , رفع یبوست, محافظت از دستگاه عصبی , رفع سر درد و خستگی مفرط, افزایش دهنده حجم عضلات .
زمان ماندگاری: 3 سال
پنیر سیاهمزگی اصل در شفت
ارسال از خود سیاهمزگی
پنیر سیاه مزگی سوغات گیلان
پنیر سیاه مزگی سنتی گیلان 100% طبیعی
پنیر سیاهمزگی که در روستای سیاهمزگی از توابع شهرستان شفت استان گیلان تولید می‌شود, یکی از بهترین سوغاتی‌های این استان است که به گفته برخی می‌تواند با بهترین پنیرهای فرانسه رقابت کند.
پنیر سیاهمزگی یکی از پنیرهای کم نظیر در ایران از نظر طعم و مزه است که می‌تواند با بهترین پنیرهای دنیا رقابت کند.این پنیر به صورت سنتی در منطقه سیاهمزگی تهیه می‌شود که طرفدارن زیادی نیز دارد و همواره گردشگران در این منطقه برای خرید آن اقدام می‌کنند.
پنیر محلی سیاهمزگی
بسیار مقوی است زیرا شیر گوسفند را بدون گرفتن خامه شیر به پنیر تبدیل می‌کنند.زنان منطقه سیاهمزگی در فصل بهار حدود ساعت 11 تا 12 و در فصل تابستان در حدود ساعت 13 تا 14 گوسفندان را می‌دوشند و سپس شیر را از یک صافی پارچه‌ای یا توری نازک عبور می‌دهند، بعد از گذراندن از صافی، به شیری که هنوز گرم است، مایع پنیر زده و در یک دیگ با آب ترکیب می‌کنند. این مخلوط بعد از مدتی می‌بندد.
سپس با یک کاسه فلزی، مایع به دست آمده را داخل دیگی که روی آتش اجاق است ریخته و در مدت زمان 10 تا 15 دقیقه خمیر دیگری به دست می‌آید. این خمیر را در ظروفی که از جنس چوپ و به شکل بشقاب است، می‌ریزند و با فشار دست، آب آن را میگیرند و پنیر باقی می‌ماند.
خانم جعفری –
وای دوشاب اصل خریدم ازشون 😋 خیلی با کیفیت و خوشمزس