معرفی حجره

سردخانه و پخش مواد غذایی برادران شریعتی

نمایندگی بستنی های دایتی و دومینو -پوپ- آدرینا- نشاط وغیره

تماس:

09166713747

09163731390

06152817000

اینستاگرام:

sardkhaneh.shariaty.beh

ساعت کاری: صبح ۸ تا ۱۴ عصر ۱۷:۳۰ الی ۲۲

آدرس: خوزستان، بهبهان، فلکه حلال احمر نبش پارک شریف نیا

مدیریت: برادران شریعتی

 

با تشکر حجره جو


سردخانه برادران شریعتی | پخش مواد غذایی و نوشیدنی

سردخانه مواد غذایی چیست؟

انباری است که در آن دمای خاصی به طور مصنوعی تولید می شود و به طور کلی برای نگهداری محصولات غذایی در محیطی کمتر از دمای بیرون طراحی شده است.

محصولات غذایی که نیاز به سردخانه دارند عبارتند از میوه ها، سبزیجات، غذاهای دریایی، گوشت و مرغ و محصولات لبنی.

سردخانه مواد غذایی چه کاربردهایی دارد؟

این اتاق های سرد برای کاربردهای مختلفی مانند نگهداری انواع میوه ها و سبزیجات، انواع گوشت و مرغ و ماهی و مواد پروتئینی و انواع محصولات لبنی استفاده میشود.

بر همین اساس کاربرد این نوع سردخانه ها در بسیاری از مشاغل و کارگاه ها از جمله رستورانها، فست فودها و آشپزخانه های صنعتی، کشتارگاه ها، فروشگاه ها و سوپرمارکتها و هایپر مارکتها، فروشگاههای پروتئینی و قصابی ها، گلخانه ها و شرکتهای صادر کننده محصولات کشاورزی، کارخانه های لبنیاتی، شرکتهای شیلات و بسیاری دیگر طراحی و ساخته میشوند.

سردخانه غذایی چگونه از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری میکند؟

سرد کردن فرآیندهای شیمیایی و بیولوژیکی در مواد غذایی را کند می کند و سرعت زوال و افت کیفیت را کاهش میدهد.

از طریق ذخیره سازی مواد غذایی در سردخانه، عمر غذاهای فاسد شدنی تازه مانند گوشت، ماهی، میوه ها و سبزیجات را می توان چندین روز با سرد کردن و چندین هفته یا چند ماه با انجماد افزایش داد.

چگونه دمای داخل سردخانه غذایی را انتخاب کنیم؟

دمای داخلی سردخانه بستگی به ماده یا محصولی دارد که ذخیره می شود.

گوشت، مرغ، ماهی و میگو و غذاهای منجمد در دمای زیر صفر نگهداری می شوند.

سبزیجات و میوه های محلی در دمای 0 درجه سانتی گراد و میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری در دمای 5 تا 13 درجه سانتی گراد نگهداری می شوند.

بر همین اساس سردخانه ها به 2 دسته سردخانه بالای صفر و سردخانه زیر صفر تقسیم بندی میشوند.

سردخانه بالای صفر (سردخانه میوه، سردخانه لبنیات):

رنج دمایی این سردخانه ها معمولا از صفر تا 9 درجه سانتی گراد قابل تنظیم میباشد.

این سردخانه ها در انواع ثابت (سردخانه ثابت) به منظور ذخیره و انبار مواد غذایی، میوه و سبزیجات و لبنیات و یا متحرک (سردخانه متحرک، سردخانه سیار)

به منظور جابجایی مواد غذایی و لبنیاتی انبار شده، از محل سردخانه ثابت تا فروشگاه ساخته میشوند.

سردخانه زیر صفر (سردخانه گوشت، سردخانه مرغ، سردخانه ماهی، سردخانه بستنی):

رنج دمایی این سردخانه ها معمولا از صفر تا 18- درجه سانتی گراد قابل تنظیم میباشد.

این سردخانه ها در انواع ثابت (سردخانه ثابت) به منظور ذخیره و انبار مواد پروتئینی و بستنی و یا متحرک (سردخانه متحرک، سردخانه سیار) به منظور جابجایی مواد پروتئینی و یا بستنی انبار شده، از محل سردخانه ثابت تا فروشگاه ساخته میشوند.


سردخانه برادران شریعتی | پخش مواد غذایی و نوشیدنی, سردخانه در بهبهان, پخش مواد غذایی در بهبهان, 
0/5 (0 نظر)

دیدگاه خود را بیان کنید

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سردخانه برادران شریعتی | پخش مواد غذایی و نوشیدنی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

طراحی سایت حرفه ای با وردپرس

ویژه مشترکین سامانه